Ale

7,5% alc./vol.

Aussi appelée herbe à chats, la catnip est bien connue pour son effet enivrant chez les félins. De la même façon, nous croyons qu’énormément de houblon peut surcharger nos sens et nous élever vers un état second de pur plaisir. Dans notre quête d’un nectar toujours plus houblonné, cette bière a été conçue lors d’un road-trip dans le Nord-Est des États-Unis, où les découvertes, rencontres et discussions avec les artisans nous ont inspiré cet hommage aux houblons Simcoe, Citra et Mosaïc. En voici une quantité hallucinante!

4.9% alc./vol.

Brassée avec une grande quantité de malt caramélisé, elle est ronde, riche et torréfiée en finale. Arômes et saveurs de caramel doux s'approchant du café.

6% alc./vol.

Josée Galaxy est le résultat d'un coup de dés heureux, une recette qui vous permet d'apprécier la complexité aromatique du houblon Galaxy. Cette IPA Nouvelle-Angleterre présente des arômes marqués d'agrumes et de fruits exotiques tout en offrant une texture pleine et soyeuse. Josée est là pour toi, sois là pour elle.

6% alc./vol.

100% Citra, levure Kveik.

6% alc./vol.

Désireux de toujours faire les choses autrement, Oshlag revisite pour une deuxième fois un classique adoré : le stout. Présentant une robe noire opaque, ses notes torréfiées dominent tout d’abord les arômes pour laisser place à des notes de crème brûlée et de sucre d’orge. Finalement, le caractère sucré et salé de ce stout trouve écho dans le caramel biologique et le sel rose de l’Himalaya ajoutés pendant la fermentation, rendant cette bière parfaitement riche et liquoreuse.

6.5% alc/vol.

Cette bière rend hommage aux arômes puissants du houblon de la côte Ouest, cultivé à l’est de la chaîne de montagnes des Cascades. Nous ajoutons plusieurs variétés de ce houblon à différentes étapes du brassage. Leurs arômes citronnés, accentués par le houblonnage à cru, viennent joyeusement égayer la rondeur des malts utilisés.

7% alc./vol.

Produit phare de Lagabière, cette délicieuse India Pale Ale de type "Nouvelle-Angleterre" ou "Nord-Est" présente une robe voilée typique du style. Au nez, un bouquet explosif d’houblon rappelant les agrumes et les fruits tropicaux donne l’impression d’un jus de fruit, alors qu’en bouche une faible amertume ainsi que d’intenses saveurs d’houblons fruités camouflent son taux d’alcool relativement élevé. Ta Meilleure est devenue la référence en bière de type NEIPA au Québec.

6,5% alc./vol.

Au cœur de cette NEIPA, on trouve une généreuse portion de Citra Lupomax, Mosaic Lupomax et El Dorado T45. Ces houblons, combinés avec la levure Voss Kveik, vous présentent une tempête de saveurs d'ananas, de mangues & d'agrumes.

6% alc./vol.

Cette bière non filtrée est juteuse et rafraichissante à souhait tout en restant sèche et équilibrée. Un houblonnage à cru des houblons Citra, Mosaïque et Simcoe lui confère des arômes qui nous rappellent le doux soleil tropical. Sa légèreté en bouche et son apparence «hazy» est signe d’une vraie bonne NEIPA. Vos souhaits sont enfin exaucés!

5% alc./vol.

Une robe rousse translucide portant les arômes de grains rôtis finalement caramélisés, rappelle le pain grillé, un gros pain... Trêve de jeu de mots! Gros pin, c'est un quartier limoilois qui accueillit une part de l'immigration irlandaise, allongeant son pays ici tout en diversifiant nos racines : une souche renforcée. 

4,5% alc/vol

Très peu d'amertume, très peu d'alcool mais une tonne d'arômes juteux qui vous montent au nez dès la première gorgée. Exactement la bière goûteuse et pas trop alcoolisée que tu recherchais! Les houblons Galaxy, Citra et Mosaic forment un cocktails de goûts et d’arômes totalement délicieux!

5,8% alc./vol.

C’est cool, carrément buzzant et pis c’est même trippant, C’técoeurrant c’que j’entends, Capoté? Dérapper dans l’mille c’est complètement débile, Pas rapport, Faite du vent, Franchement, C’que j’veux dire, C’est l’fun au boute et pis c’est sharp a l’os, C'est WatataWow!

7% alc/vol.

Azarillaho, une IPA de style New-England, brassée avec des houblons Azacca, Amarillo et Idaho 7. L’idée était de brasser une NEIPA contemporaine, avec un petit clin d’œil aux IPA du passé. Tous les houblons utilisés apportent d’énormes notes fruitées à la bière, tout en soulevant une subtile saveur de pin et de conifère en arrière-plan.

5,5% alc./vol.

Cette bière met en valeur les plantes, herbes et épices aromatiques. Bien que nous soyons spécialisés dans la bière, nous aimons tout de même un bon petit gin. Nous avons donc travaillé sur cette petite merveille pour vous avec l'aide de nos bons amis de la distillerie Cirka. Nous ne pouvons peut-être pas distiller un gin, mais nous pouvons brasser une bière qui nous rappelle ses aromates fantastiques.

4% alc./vol.

On n’apprivoise pas les chats sauvages. Admirer cette robe, on dirait des champs de blé,
mais pourquoi n’est-elle pas rayée ? Sous le couvert de ses arômes félins, l’Impérial Gros Tigre démontre qu’une bière peut être féroce tout en présentant un faible taux d’alcool.

Cette joyeuse session IPA vous aidera à sillonner les soirées sans trébucher, tout en comblant votre amour des bières houblonnées !

8% alc./vol.

Double IPA aux accents exotiques dotée d'une base de malt délicate, d'une amertume modérée et d'un nez exubérant évoquant les fruits tropicaux.

6% alc./vol.

India Pale Ale d'inspiration de la Nouvelle-Angleterre (New England) très soyeuse en bouche et peu résineuse.

5% alc./vol.

Pour être isolé, ça prend une île! Pour être gagnant, il faut qu’on ose une Superpause… de bonne humeur évidemment!

Cette IPA louvaine, aux arômes résineuses et aux arômes d’agrumes et de fruits tropicaux, comblera les vœux les plus chers des amateurs et amatrices de houblon, ainsi que leurs désirs d’évasion. Elle rend heureux, elle nous enivre, tout le monde mérite une Superpause!

Moins de 0.5% alc./vol.

Laissez-vous tenter par cette IPA sans alcool, généreusement houblonnée. Dorée rafraîchissante aux parfums aromatiques complexes. À déguster sans modération!

9% alc./vol.

5% alc./vol.

La Blanche de Charlevoix est une bière jaune paille, voilée par les protéines du blé utilisé lors de son brassage et qui lui confère aussi une légère acidité rafraîchissante  agrémentée par des arômes d'agrumes et de camomille.

7.5% alc./vol.

Cette bière rend hommage au café et à ses saveurs décadentes. Des arômes chocolatés et torréfiées provenant des malts choisis complémentant le café Kenya AA torréfié pas Café Terrebonne. En bouche, la bière rappel un esspresso matinal réconfortant. À savourer au déjeuner ou au dessert.

7,5% alc./vol.

La Shelton-NEIPA est une India Pale Ale brassée dans le style "Nouvelle-Angleterre". Veloutée et juteuse en bouche, elle possède de puissants arômes de fruits tropicaux et d'agrumes qui proviennent d’houblons américains. Une légère amertume se prolonge en finale.

6.5% alc./vol.

Cette bière inspirée du style New-England IPA, nous transporte directement dans les forêts tropicales, où les ananas, fruits de la passion, agrumes, litchis et le cri du toucan réveillent nos papilles les plus ensoleillées

5% alc./vol.

Notre première bière brassée à Limoilou ne pouvait pas être nommée autrement ; un salut au quartier qu'on aime tant. Elle est le reflet de ce secteur de la ville : authentique, sans prétention et surtout tellement accueillant. Une bière de partage, de balcon, de bon voisinage : une Limoiloise! 

5% alc./vol.

Bière de couleur blonde caractérisée par une levure allemande typique offrant de léger arômes fruités ainsi qu'une acidité s’apparentant au goût du raisin blanc. À boire à coup de pinte!

6.3% alc/vol

Brassée avec d'énormes quantités d'El Dorado, Mosaic et Citra biologique.

8% alc./vol.

Waïna, seigneur de la jungle, règne sur son domaine sauvage ou d'impénétrables cités perdues dissimulent de fabuleux trésors. Au détour d'un sous-terrain oublié, derrière un mécanisme fantastique, repose le joyau de la cité secrète, rayonnant d'un jaune doré mystérieux et dégageant de sublimes arômes d'Ekuanot et de Mosaïc.

2.5% alc./vol.

La P'tite tranquille est fermentée à basse température avec une souche de levure lager. Bière à la robe rouge, sèche et extra-légère. Le houblonnage en continu au Citra permet une finale tout en agrumes. C'est la bière par excellence pour veiller tard !

8% alc/vol

Ale brune de style belge. Riche et chaleureuse. Notes de prunes, raisins secs, caramel et sucre candi. Légèrement vanillée, fumée et boisée. Finale sèche et subtilement poivrée. Gout et arômes évolutifs. Possède un potentiel de garde. SANTÉ!

5% alc./vol.

Tel Martinez et son redoutable changement de vitesse sous un soleil de plomb de juillet, le blé, le poivre rose et la lime font équipe afin de vous faire vivre l'extase d'un ... Match Parfait.

5,9%  alc/vol.

La Rosée d’Hibiscus est une délicate bière de blé aux arômes floraux et acidulés. Sa couleur rosée provient des fleurs d’hibiscus utilisées durant le brassage. Son nez parfumé rappelle la fraîcheur du pamplemousse et sa texture est enveloppante en bouche. Désaltérante, elle est idéale à savourer durant les chaudes journées d’été.

7% alc./vol.

La Flacatoune est une bière pur malt brassée avec une levure d'origine belge apportant un puissant fruité à cette blonde de dégustation. Le houblonnage aromatique généreux et le perlé abondant en font la bière apéritive par excellence.

5,4% alc./vol

La Barbe Bière n'a rien à cacher... sous sa robe ambrée aux reflets rubis, on dénote des saveurs de caramel rôti et de noisettes grillés soutenues par une amertume équilibrée et des arômes légèrement fruités provenant du houblon américain. Une bière complexe et riche qui descend bien.