NEIPA

6% alc./vol.

Josée Galaxy est le résultat d'un coup de dés heureux, une recette qui vous permet d'apprécier la complexité aromatique du houblon Galaxy. Cette IPA Nouvelle-Angleterre présente des arômes marqués d'agrumes et de fruits exotiques tout en offrant une texture pleine et soyeuse. Josée est là pour toi, sois là pour elle.

6,5% alc./vol.

Au cœur de cette NEIPA, on trouve une généreuse portion de Citra Lupomax, Mosaic Lupomax et El Dorado T45. Ces houblons, combinés avec la levure Voss Kveik, vous présentent une tempête de saveurs d'ananas, de mangues & d'agrumes.

4,5% alc/vol

Très peu d'amertume, très peu d'alcool mais une tonne d'arômes juteux qui vous montent au nez dès la première gorgée. Exactement la bière goûteuse et pas trop alcoolisée que tu recherchais! Les houblons Galaxy, Citra et Mosaic forment un cocktails de goûts et d’arômes totalement délicieux!

6% alc./vol.

India Pale Ale d'inspiration de la Nouvelle-Angleterre (New England) très soyeuse en bouche et peu résineuse.

6.5% alc/vol.

Cette version est 100% Citra et brassée avec des flocons de blé contrairement à la traditionnelle Avoine. IPA juteuse à 6,5%, très intense aromatique et texture soyeuse.

7,5% alc./vol.

La Shelton-NEIPA est une India Pale Ale brassée dans le style "Nouvelle-Angleterre". Veloutée et juteuse en bouche, elle possède de puissants arômes de fruits tropicaux et d'agrumes qui proviennent d’houblons américains. Une légère amertume se prolonge en finale.

6.3% alc/vol

Brassée avec d'énormes quantités d'El Dorado, Mosaic et Citra biologique.

8.2% alc./vol.

La Papagayo est une double New England IPA (NEIPA DDH) à 8.2% houblonnée à outrance avec les variétés de houblons Citra et Simcoe. Au nez, elle présente une explosion d’arômes tropicaux et de punch aux fruits. En bouche, elle est bien ronde et complexe et présente une finale sucrée excessivement agréable qui camoufle à merveille le pourcentage d’alcool. Un punch tropical hyper juteux à boire avec ou sans modération !

5.5% alc./vol.

Depuis la nuit des temps, on vénère le soleil en se rafraîchissant à grand coup de bière! Attend pas de fondre et bois ce que le houblon a de mieux à t'offrir! On te propose ici une IPA bien juteuse d'inspiration Nouvelle Angleterre triplement houblonnée à froid qui développe des arômes enivrants de fruits tropicaux, d'orange et de papaye bien mûre provenant des houblons Simcoe, Sabro et Idaho 7. Un jus de soleil à la texture nuageuse qui te coule doucement dans l'oesophage tel un doux nectar. 

9% alc./vol.

Version 3 de la Ukulele

Double NEIPA double houblonnage a froid Citra et Simcoe

4.7% alc./vol.

India pale ale inspirée du style côte est, brassée avec des variétés de houblons aux arômes tropicaux, présentant une amertume modérée et une texture ample. Sera toujours facile à boire.

6,5% alc./vol.

Nous sommes tombés en amour avec les IPA du Nord-Est dès la première gorgée et tout de suite, nous avons su qu'il fallait qu'on brasse notre version de cette bière. Par contre, nous voulions quelques choses d'aussi tropicales que le Brésil. Donc, nous avons mélangé plusieurs houblons pour arriver à cela. 

Nous avons utilisé la levure Conan pour notre bière ce qui lui a permis de garder un bel aspect trouble. Des tonnes de houblons ont été réparties dans deux houblonnages à cru ce qui confère le nez de fruits tropicaux caractéristique à la Hazy. Au moment de verser cette IPA du Nord-Est, on remarque tout de suite la couleur dorée ainsi que l'opacité de la bière. 

Le collet d'une belle mousse blanche colle aux parois du verre. Au nez, elle présente des notes de fruit de la passion, d'ananas, de carambole ainsi que de pamplemousse. En bouche, on remarque la texture soyeuse, la petite pointe amère du pamplemousse, le zeste d'orange, les pêches, l'ananas, le cantaloup ainsi que le côté juteux de la mangue.

7% alc./vol.

Ces aromatiques houblons nous ont fortement inspirés pour créer cette IPA du Nord-Est... euh non non! Far Est! Car ici à St-Tite, l'inspiration cowboy règne sur tout! Découvrez un nez envoûtant, des saveurs tropicales agrumées en abondance et une enrobante amertume en fin de bouche. Hiihhhaa!

6.3% alc/vol.

Une New England IPA, houblonnée avec du houblon australien: Galaxy, Ella et Vic Secret. Cette bière met en valeur leurs arômes fruités et saveurs uniques.

6% alc./vol.

 IPA de type New England houblonnée au Chinook, Centennial et Cascade.

7.8% alc./vol.

Double NEIPA brassée avec les houblons Amarillo, Chinook, Simcoe et Idaho7.

7% alc./vol.

Maintenant surnommé Unsinkable Sam, Oskar est rescapé pour la troisième fois après le naufrage du HMS Ark Royal. Ce troisième hommage regorge de Sabro et Mosaic qui en combinent une puissante symbiose! 

6.5% alc./vol.

Le houblon Nelson est cultivé biologiquement en Nouvelle-Zélande, et est célèbre pour ses arômes de vin blanc, de litchi et de groseille. C'est le principal houblon utilisé dans cet IPA, en partenariat avec les houblons Citra et Mosaic, qui jouent un rôle de soutien.

6.5% alc./vol.

Ale s'inspirant des IPA de la Nouvelle-Angleterre. Amertume modérée, corps soyeux et arômes intenses de houblons frais. Notes de papaye, d'ananas et de fruit de la passion. Désaltérante à souhait. SANTÉ! 

6.4% alc./vol.

Un cocktail explosif de houblons Amarillo, Simcoe, Mosaic et Citra donne à notre NEIPA des goûts francs de mangue, d’orange et de citron, le tout accompagné de notes florales et résineuses.

8.0% alc./vol.

XL DDH (Double Dry Hop) DOUBLE NEIPA · Houblons EL DORADO · STRATA · SIMCOE

6.5% alc./vol.

IPA Américaine inspirée de la Côte Est (NEIPA). Amertume modérée, fruitée et très aromatique.

6.5% alc./vol.

IPA soyeuse, fruitée et naturellement voilée.

6.5% alc./vol.

IPA juteuse et voilée. Brassée avec du Citra Azacca et Simcoe. Texture riche, équilibrée et douillette.

6,3% alc./vol.

Notre IPA d’inspiration Nouvelle-Angleterre dégage des arômes de fruits frais ainsi qu’une explosion de pêches, d’agrumes et de fruits tropicaux dès la première gorgée. Le houblonnage à froid a été doublé à notre USS Vermont traditionnelle pour une finale plus aromatique et haute en saveurs.

8.1% alc./vol.

Série Houblonnée avec houblons Citra et Mosaic

7% alc./vol.

T'as de quoi de mieux à faire de ton dimanche.

IPA Co-fermentative brassée avec deux souches de  levures qu'on affectionne particulièrement. Houblonnée avec de l'Azacca et le Citra.

Un gros bouquet aromatique avec une texture soyeuse

5.2% alc./vol.

Cette SAGA - Kveik NEIPA résultant d'un mélange de styles, deviendra rapidement légendaire à vos papilles. En plus des traditionnelles levures norvégiennes à la base, son assemblage d'houblons européens viendra conquérir votre palais avec un goût d'agrumes aussi tranchant qu'une épée de viking !

Ces guerriers norvégiens disaient : "Toute notre vie n'est qu'une suite de légende !" Débutez immédiatement la vôtre avec cette traversée florale unique !

7% alc./vol.

Bière d'inspiration New England IPA brassée avec les houblons Sabro et Citra. 

7.5% alc./vol.

Collabo avec nos amis de Lagabière.

DDH NEIPA avec Zythos, Citra et Eukanot Cryo

6% alc./vol.

Maurais Live c'est LA meilleur émission de radio le matin, à Québec. Des analyses politiques, des enveloppes brunes, des entrevues de fond, des chroniqueurs surprenants, et une touche de folie : de tout pour commencer la journée de bon pied!

Déguster cette bière aux saveurs bien punchées d'agrumes en toutes occasions. C'est comme découvrir Maurais Live pour la première fois : quand vous aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer!

6.5% alc./vol.

Bière IPA de type Nouvelle-Angleterre où houblons et grains se marient pour produire un voile opaque. Le caractère dominant de la bière est sculpté par le choix des houblons infusés à froid, qui varient selon les arrivages du moment.

7.7% alc./vol.

La Double Côtesse est LA bière parfaite de l'été. Lorsque la marée sera bien haute dans votre verre, vous découvrirez la magnifique robe opaque et dorée de cette double NEIPA. Tel un chant de sirène à la tombée de la nuit, cette bière vous envoûtera par ses arômes des fruits de la passion tout en coulant lentement dans votre gorge. Sa savoureuse amertume tropicale en bouche vous rappellera votre tout premier baiser, celui qu'on oubliera jamais...

Lorsque votre verre sera terminé, ne mesurez pas le vide entre les deux marées... Mesurez plutôt l'immensité de votre plaisir en savourant la Double Côtesse !

6% alc./vol.

Brassin spécial pour souligner notre 8eme anniversaire

Houblons : Citra & Simcoe

7% alc./vol.

Mettant en vedette des houblons de la Nouvelle-Zélande et une touche d’amarillo, notre White IPA offre un bouquet d’arômes particulier. Un parfum d’orange fraîchement pressées et des arômes de fruits tropicaux émanent d’un col de mousse persistant. En bouche, la grande quantité de blé utilisé offre un corps velouté qui vient supporter les saveurs herbacées et fruitées provenant des houblons. Il en résulte une bière grandement rafraichissante et satisfaisante.