Ras L'Bock

4,5% alc/vol

Très peu d'amertume, très peu d'alcool mais une tonne d'arômes juteux qui vous montent au nez dès la première gorgée. Exactement la bière goûteuse et pas trop alcoolisée que tu recherchais! Les houblons Galaxy, Citra et Mosaic forment un cocktails de goûts et d’arômes totalement délicieux!

5,8% alc./vol.

C’est cool, carrément buzzant et pis c’est même trippant, C’técoeurrant c’que j’entends, Capoté? Dérapper dans l’mille c’est complètement débile, Pas rapport, Faite du vent, Franchement, C’que j’veux dire, C’est l’fun au boute et pis c’est sharp a l’os, C'est WatataWow!

5% alc./vol.

Bière de couleur blonde caractérisée par une levure allemande typique offrant de léger arômes fruités ainsi qu'une acidité s’apparentant au goût du raisin blanc. À boire à coup de pinte!

5,4% alc./vol

La Barbe Bière n'a rien à cacher... sous sa robe ambrée aux reflets rubis, on dénote des saveurs de caramel rôti et de noisettes grillés soutenues par une amertume équilibrée et des arômes légèrement fruités provenant du houblon américain. Une bière complexe et riche qui descend bien.

5.5% alc./vol.

Depuis la nuit des temps, on vénère le soleil en se rafraîchissant à grand coup de bière! Attend pas de fondre et bois ce que le houblon a de mieux à t'offrir! On te propose ici une IPA bien juteuse d'inspiration Nouvelle Angleterre triplement houblonnée à froid qui développe des arômes enivrants de fruits tropicaux, d'orange et de papaye bien mûre provenant des houblons Simcoe, Sabro et Idaho 7. Un jus de soleil à la texture nuageuse qui te coule doucement dans l'oesophage tel un doux nectar. 

6% alc./vol.

Deux péchés mignons rassemblés pour assouvir votre soif chocolatée. Une quantité considérable de cacao se fond dans le profil sucré et biscuité de ce décadent stout. Des arômes de vanille, de chocolat et de malt torréfié mettent la table pour cette bière dessert qui saura plaire aux amateurs à la dents sucrée.

6.6% alc./vol.

Cette bière est le pilier houblonné d'un projet agroécologique révolutionnaire : LE VERGER DE L’ÉVOLUTION.
Niché au pied des falaises appalachiennes de notre haut-pays, ce fantastique site garni de milliers d'arbustes fruitiers est le théâtre d'une importante initiative d'écocitoyenneté.
Notre partenaire Arbre-Évolution y opère un projet agricole à vocation sociocommunautaire qu'il vous faut découvrir!
La vente de cette bière sert à financer ce projet.

7% alc/vol

En manque de houblon? On a la solution! Voici une IPA aux arômes puissants de houblons citriques rappelant le pamplemousse et les fruits tropicaux. Au goût, des notes de pamplemousse et de pin en plus d’y percevoir le malt qui équilibre la danse des saveurs.

6,5% alc./vol.

Cette IPA goûte littéralement les fruits magiques et l'espace ! C'est complètement capoté ! Une dose massive de houblons Mosaic et Ekuanot s'assemblent dans une symbiose gustative renversante offrant un savoureux bouquet tropical et agrumé. Soyeuse et légèrement amère, c'est le mélange parfait entre la bière de blé traditionnelle et la IPA américaine

2,5% alc./vol.

Une P’tite vite c’est toujours le fun! Surtout quand c’est goûteux et houblonnée comme notre nano IPA. Toute la saveur du monde rassemblée dans cette toute petite bière! Un équilibre ingénieux entre houblonnage et texture pour une expérience satisfaisante à toutes occasions

11.9% alc./vol.

Voici notre Stout Impérial Russe vieillie en barriques de bourbon fraîchement vidées. Aucun doute, vous avez entre les mains une bière exceptionnelle, d'une grande complexité. Un corps enrobant et généreux. Au nez des arômes de bourbon et de cacao grillé qui persistent en bouche. Le tout accentué par un soupçon de café noir et de caramel.

7% alc./vol.

Ras L'Bock et Barbe Rouge ont uni leurs forces pour vous offrir ce produit unique en son genre. 

Il s'agit d'une bière brassée exclusivement avec du blé, à laquelle on a ajouté un tiers du volume total en jus de raisin rouge cueilli à Trois-Pistole, en Bas St-Laurent. Le tout ayant fermenté uniquement avec une sélection de levures sauvages brettanomyces, il en résulte une bière au côté fermier et rustique bien présent se mariant à merveille aux arômes délicats de fruit rouge, une touche d'acidité et un corps soyeux complètent le bal des saveurs. Une bière complexe, qui ne rentre dans aucune catégorie

6.5% alc./vol.

On n’a pas eu peur de vous concocter Une BRUT IPA des plus surprenantes avec une tonne de bonnes cmangues juteuses. Le tout rehaussé d’une bonne dose des houblons mosaic et cascade! Ajoute à ça une effervescence voluptueuse et un corps mince et ça donne du gros plaisir pour ta bouche! 

5.5% alc./vol.

Stout à la texture moelleuse appuyé par une amertume de houblon présente sans être envahissante. On sent le côté houblonné qui se mélange à merveille aux saveurs de grains torréfier. Un stout déroutant qui sort des sentier battue.

7.4% alc./vol.

Voici enfin le résultat du travail de plusieurs barils et de plusieurs hommes ayant partagé plusieurs choses ensemble l'espace de quelques jours, le temps de brasser cette magnifique bière de fermentation mixte élevée plus d'un an en baril de chêne. L'ingrédient secret de cette merveille c'est le marc de raisin rouge de nos amis de la cidrerie Le Somnambule de Saint-Henri ajouté durant la fermentation. En plus de la très jolie couleur rosée, le marc de raisin apporte également des saveurs fruitées et un léger côté tannique qui se fond à merveille à la complexité des levures sauvages. Enfin, une légère acidité et une bulle abondante rendent cette bière ultra facile et satisfaisante à boire. Une bière brassée entre amis dans le plus pur plaisir brassicole, qui espérons le, vous procurera tout autant de bonheur. 

6.5% alc./vol.

On n’a pas eu peur de vous concocter Une BRUT IPA des plus surprenante avec une tonne framboises et de cassis. Le tout rehaussé d’une bonne dose des houblons mosaic et cascade! Ajoute à ça une effervescence voluptueuse et un corps mince et ça donne du gros plaisir pour ta bouche!

6.6% alc./vol.

Voici le fruit d’une collaboration avec la microbrasserie À LA FÛT de Saint-Tite!

Pour l’occasion nous avons eu la chance d’assembler 2/3 de notre fameuse anse sauvage avec 1/3 de la légendaire rouge de Mékinac, également. Une bière inspirée des Rouges des Flandres dans laquelle ont été ajouté des cerises griottes. Le résultat est une bière boisée, fruitée, légèrement maltée, à l’acidité bien balancée. Une finale sèche et en douceur clôt le bal des saveurs. Vous avez là une bière inédite et unique qui prouve une fois de plus qu’il est bon de partager

7.2% alc./vol.

La légende veut qu'une veuve fût foudroyée dans sa maison de l'Anse Sauvage lors de la plus violente tempête que la région ait jamais connue! C'est aussi par une nuit orageuse que fut brassée cette bière de fermentation mixte, l'Anse Sauvage a séjourné plus d'un an dans des barils ayant contenu du Porto et du Bourbon. Ce long séjour aura permis aux levures sauvages et bactéries lactiques de créer une symbiose entre l'acidité, le caractère des levures et les barils de chêne