Scotch Ale / Wee Heavy

7.5% alc/vol.

Notre Scotch Ale est forte en caractère, en saveurs et en alcool. Cette création 100 % hivernale vous donne une bonne raison d'aimer le froid ! Créer notre propre bière Scotch Ale ? C'est le défi que nous nous sommes lancés. Pour y arriver, nous avons caramélisé du moût au cours d'un long processus d'ébullition. Résultat : une note de caramel fumé qui émoustille vos papilles !

7% alc/vol

Cette Scotch Ale au miel est constituée de 10% de miel de trèfle, fraîchement récolté des ruches de la Miellerie St-Patrice. 

Ce chef-d'œuvre nous propose des saveurs uniques de caramel et de fruits secs. L'équilibre parfait du miel et de l'alcool nous apporte une rondeur et une texture des plus exquises. 

10,5% alc./vol.

Une brume écossaise complexe et puissante, qui saura charmer les amateurs de caramel et de whisky. Collection réserve maturée en barriques de whisky.

8% alc./vol.

Cette version de notre scotch Ale traditionnelle a été mise en fûts de chêne ayant contenu du Scotch single malt Highland pendant 20 ans. Les arômes du Scotch et du chêne torréfié vont à merveille avec le côté malté et caramélisé de la Scotch Ale.

10,8% alc./vol.

Avec des arômes de dattes confites, cette bière pleine de texture est ronde en bouche. Son goût sucré rappelle celui du miel et du confit d'oignon. Le taux d'alcool élevé s'ajpoute aux saveurs pour rendre cette bière encore plus complexe en bouche en nous rappelant la saveur du porto et des dattes.

7.8% alc./vol.

La Scotch Ale est une bière brune aux vibrants reflets rouges qui nous séduit par ses arômes de caramel et d'érable, auxquels s'ajoutent une touche de vanille et une pointe de grains grillés. Elle présente des saveurs complexes, boisées et légèrement torréfiées. Sa texture est riche avec juste ce qu'il faut d'amertume pour lui donner de la vigueur et rehausser ses saveurs.

9% alc./vol.

Bière d’une grande finesse se classant parmi les grandes bières de ce monde.
Note de fruit rouge, caramel, chocolat, banane mûre.

8.7%alc./vol.

Notre Scotch Ale est caractérisée par son goût malté, ses saveurs caramélisées et une subtile présence d'amertume et de torréfaction.

• Brown Ale, Le Corsaire
• Walker, St Pancrace
• Rum Ale, Amiral
• Scotch Ale au Miel, Ca brasse

9% alc./vol.

Notre Boss de l'Ecosse est une Scotch Ale affinée en barriques de Scotch tourbé pendant 6 mois. De couleur rubis foncé, elle offre des saveurs tourbées et salines intenses.

Ton coton ouaté Je Bois Local pour te tenir au chaud et déguster les bonnes bières réconfortantes suivantes:

• Castelnau, Dieu du Ciel
• Walker, St-Pancrace
• Scotch Ale du Nord, Boréale
• Amburana Impérial, Oshlag

8% alc./vol.

Bière de style écossais, la Whisky Jane présente une belle robe acajou foncé. Vieillie en fûts de bourbon, son nez laisse poindre des notes légèrement vanillées. En bouche une riche douceur sucrée et une chaleur enrobante sont suivies par les accents de tanins, le chêne et le bourbon en finale. Houblon: Goldings. La Whisky Jane porte ce nom en l’honneur d’une pin-up renommée qui a brassé cette bière en collaboration avec le brasseur et qui est également la responsable du service à la fabrique.

8% alc./vol.

Notre Brumaire est une Scoth Ale affinée 4 mois en fût de Bourbon. Cette bière brune complexe et équilibrée dévoile des arômes de vanille et de Bourbon. Sa richesse en bouche évoque le caramel et le chêne, le tout complémenté par une légère astringence.

Complète ton Passeport Je Bois Local chez vous avec 12 bières de la grande région de Québec et obtiens ton t-shirt d'ambassadeur Je Bois Local gratuit! On a fait un kit de 12 bières de la région pour toi juste ici:

• Oskar, IPA américaine avec du sabro (Noctem)
• Boulzaille, Pale ale (La Boîte à Malt)
• Triple Limoiloise, Triple IPA (La Souche)
• Kirke, Ale ambrée (Le Corsaire)
• Session NEIPA, Session NEIPA (Archibald)
• Silly Nanny, Double IPA (Brasseur sur demande)
• Pente Douce, NEIPA (Griendel)
• Zéphyr, Session IPA (Alpha)
• Stout double chocolat, Stout (Barberie)
• Trouble-Fête, Blanche (Inox)
• SnoFox, Rousse (SNO)
• 1899, Scotch ale (Roquemont)