Horizon des Evènements - Poire
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L’observateur, ce point d’où émanent tous les possibles, se situe à la fois dans l’idée, le geste, et le foudre. De la rencontre entre le moût et la flore, un nouvel horizon jaillit, où la nature, en perpétuelle révolution, s’occupe de tout.

Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera.

Houblons surannés maison

Fruits : Poire (Marie-Claude et Pascale)

Caractéristiques : Affinée en barrique

Caractéristiques : Fruitée

Format : Bouteille 500 ml

Style : Sauvage